91 55 70 20
info@birkkjaer-catering.dk

Mad ud af huset

Kategorier:

Sorter:

Brunch

Smørrebrød

Sandwich

Traditionel

Buffet

Grillsæson

Brunch

Stor Brunch

min. 10 pers.

Indeholder:

Scramble eggs m/krydrede brunchpølser

Amr. Pandekager m/Ahornsirup

Hjemmelavet lun Leverpostej m/ristet svampe og Bacon

Hamburgerryg, Rullepølse, Coppa og Serrano m/grønt

Arla Unika Gammelknas, Hjemmerørt urtecreme og Brie m/Druer og Hjemmelavet sylt

Tunmousse m/rejer og rød dressing på salat

Croissant m/Hønsesalat og syltet rødløg, samt serranoknas

Skåret Frugt, bær og Nutella samt friskbagte kanelsnegle

 

Prisfra240,-kr.

Læs mere i

Brunch

min. 10 pers.

Indeholder:

Scramble eggs m/krydrede brunchpølser

Amr. Pandekager m/Ahornsirup

Hjemmelavet lun Leverpostej m/ristet svampe og Bacon

Hamburgerryg, Rullepølse og Spegepølse m/grønt

Skæreost og Brie m/Druer og Hjemmelavet sylt

Prisfra125,-kr.

Læs mere i

Smørrebrød

Landgangsbrød

Flutes skåret på langs fyldt med variation og velsmag

Pris95,-kr.

Stjerneskud

Den ikoniske danske fiskeret – dampet og stegt fisk på smørristet brød med frisk salat og dressing.

Pris125,-kr.

Luksus Smørrebrød

Et niveau over det sædvanlige – overdådigt pyntet og fyldt med delikate råvarer i høj kvalitet.

 

Vælg i mellem vores varianter: Fiskefilet, Æg/rejer, Roastbeef, Flæskesteg, Leverpostej, Dyrlægens natmad, Sprængt oksebryst, Rullepølse, Hamburgerryg, Kartoffel.

 

Pris40,-kr.

Læs mere i

Smørrebrød

Klassisk dansk smørrebrød på rugbrød og lækkert, hjemmelavet pålæg – en smag af tradition.

 

Vælg i mellem vores varianter: Fiskefilet, Æg/rejer, Roastbeef, Flæskesteg, Leverpostej, Dyrlægens natmad, Sprængt oksebryst, Rullepølse, Hamburgerryg, Kartoffel.

Pris30,-kr.

Læs mere i

Håndmadder

Små, velsmagende bidder med nøje udvalgt pålæg.

 

Vælg i mellem vores varianter: Fiskefilet, Æg/rejer, Roastbeef, Flæskesteg, Leverpostej, Dyrlægens natmad, Sprængt oksebryst, Rullepølse, Hamburgerryg, Kartoffel.

Pris20,-kr.

Læs mere i

Sandwich

Stor Sandwich

Laves altid i hjemmebagt brød m/frisksnittet grønt, hjemmerørte mayoer og hjemmesyltede produkter.

 

Vælg mellem: Sandwich med Roastbeef, Æg/rejer, Flæskesteg, Kylling/bacon, Skinke/ost, Frikadelle

Pris55,-kr.

Læs mere i

Traditionel

Kalvesteg Stegt som vildt

Kalvesteg Stegt som vildt m/hvide kartofler, bønner, waldorf salat, tyttebær, skysovs og chips

 

Til minimum 10 personer

Pris175,-kr.

Læs mere i

Stegt Flæsk m/hvide kartofler

Stegt Flæsk m/hvide kartofler, persillesovs og rødbeder

 

Til minimum 10 personer

Pris160,-kr.

Læs mere i

Braiseret Oksesteg

Braiseret Oksesteg m/hvide kartofler, bønner, glaseret perleløg, skysovs og surt

 

Til minimum 10 personer

Pris175,-kr.

Læs mere i

Husarsteg m/råstegte kartofler

Husarsteg m/råstegte kartofler, glaseret gulerødder, Salat og skysovs

 

Til minimum 10 personer

Pris150,-kr.

Læs mere i

Mørbradgryde m/pølser

Mørbradgryde m/pølser og svampe, hvide ris samt salat

 

Til minimum 10 personer

Pris140,-kr.

Læs mere i

Flæskesteg m/sprøde svær

Flæskesteg m/sprøde svær, hvide og brunede kartofler, rødkål, surt og skysovs

 

Til minimum 10 personer

Pris145,-kr.

Læs mere i

Tarteletter m/høns i asparges

2 stk Tarteletter m/høns i asparges

 

Til minimum 10 personer

Pris50,-kr.

Læs mere i

Dansk Bøf m/bløde løg

Dansk Bøf m/Bløde løg, hvide kartofler, rødbeder, salat og sovs

 

Til minimum 10 personer

Pris135,-kr.

Læs mere i

Wienerschnitzel af kalv m/ Wienerdreng

Wienerschnitzel af kalv m/ Wienerdreng, pommes saute, ærter og smørsauce

 

Til minimum 10 personer

Pris175,-kr.

Læs mere i

Karbonader m/ stuvede ærter og gulerødder

Karbonader m/ stuvede ærter og gulerødder, hvide kartofler og surt

 

Til minimum 10 personer

Pris125,-kr.

Læs mere i

Pariserbøf m/kapers

Pariserbøf m/kapers, peberrod, rødløg, æggeblommer

 

Til minimum 10 personer

Pris110,-kr.

Læs mere i

Buffet

Helstegt Pattegris

Kun 195 kr. pr. person

Helstegt Pattegris – Den ultimative festoplevelse!
Løft festen til nye højder med vores saftige og lækre helstegte pattegris, der er tilberedt til perfektion og serveres med et udvalg af himmelske tilbehør. Den perfekte løsning til bryllupper, fødselsdage, firmaarrangementer og alle andre festlige begivenheder.

Pris195,-kr.

Læs mere i

Dansk Buffet

min. 10 pers.

Indeholder:

Tunmousse med citrusdressing, skaldyr og urter fra Engesvang
Tarteletter m/Høns i asparges
Honningmarineret skinkesteg og Braiseret Oksesteg m/skysovs
Små smørstegte kartofler
Blandet salat, lavet efter årstiden
Gammeldaws æblekage med makroner og fløde
2 slags ost med frugt, kompot og kiks
Brød og smør

Pris275,-kr.

Læs mere i

Græsk Buffet

min. 10 pers.

Indeholder:

Spanakopita - Spinat og salatost fyldte filodejspakker
Kleftiko - Langtidsbraiseret lammekød m/hvidløg, citron og rosmarin
Souvlaki - Grillspyd m/marineret kylling
Moussaka - En ret m/aubergine, kartofler og krydret oksekød, med bechamelsauce)
Ovnkartofler med Oregano og Citron
Græsk Salat: Horiatiki - En klassisk salat med tomater, agurk, rødløg, grøn peberfrugt, oliven, og fetaost. Drysset med oregano og olivenolie
Rødbedesalat med Feta - Kogte rødbeder skåret i skiver, serveret med smuldret feta, valnødder, og en dressing af balsamico og honning
Bygsalat: Kritharaki - En fyldig salat lavet af perlebyg, friske urter, hakkede tomater, agurk, rødløg og en citron-olivenolie dressing
Tzatziki

Pris255,-kr.

Læs mere i

Italiensk Buffet

min. 10 pers.

Indeholder:

Bruschetta - Grillet brød gnidet med hvidløg og toppet med friske tomater, basilikum og olivenolie.
Prosciutto e Melone - Tynde skiver af italiensk skinke serveret med sød melon.
Bønnesalat - Blandede bønner med rødløg, persille og en let hvidvinsvinaigrette.
Penne all'Arrabbiata - Penne pasta i en krydret tomatsauce med hvidløg
Saltimbocca alla Romana - Kalvekød med prosciutto og salvie, stegt i smør.
Lasagne al Forno - Klassisk lasagne med kødsauce, béchamelsauce og mozzarella.
Italiensk ost m/ figenmarmelade samt nødder
Focaccia - Italiensk fladbrød med rosmarin og havsalt.
Tiramisù - Lag af ladyfingers dyppet i kaffe, mascarponecreme og kakaopulver

Pris285,-kr.

Læs mere i

Mexikansk Buffet

min. 10 pers.

Indeholder:

Hvidløgsstegte scampirejer - Chili aioli og syltede rødløg

Taco-station - M/tortilla og tacoskaller, hertil et udvalg af fyld

- Fajita kylling

- Taco krydret oksekød

- Salat fad anrettet i striber, samt hjemmelavet salsa og guacamole

 

Majskolber - Med smør, Persille og havsalt

Pris165,-kr.

Læs mere i

Grillsæson

Birkkjær’s signatur spareribs

Indeholder:
BBQ marineret kamben (500 gram)
1 valgfri Kartoffel
2 valgfri salater
Friskbagt Brød og smør

Pris165,-kr.

Læs mere i

Grill selv menu 1

Indeholder:
200 g. Entrecote bøf
125 g. Marineret Nakkekotelet
Hjemmelavet Frankfurter
1 Valgfri kartoffel
1 valgfri salat
Friskbagt brød og smør

Pris165,-kr.

Læs mere i

Grill selv menu 2

Indeholder:
250 g. BBQ signatur Spareribs
125 g. Marineret kyllingebryst
Hjemmelavet frankfurter
1 Valgfri kartoffel
1 valgfri salat
Friskbagt brød og smør

Pris145,-kr.

Læs mere i