Indeholder:

Blinis m/skaldyrs- og laksesalat, anrettet med China rose og citrusperler

Røget okse på bund af rucola m/basilikumspesto og ristede pinjekerner

Grillet Hønsesalat anrettet med rød mizuna, syltede bøgehatte og panipuri

Hjemmelavet Charcuteri og Ost m/2 slags dip og knas

Rosastegt Oksestriploin med havsalt og frisk timian

Sommersalat m/ agurk, edamame, Blåbær, salatost, mandler

Lille Othello kage m/friske Jordbær

Friskbagt brød og små smør

 

Minimum bestilling til 4 personer

Hovedret

Rosastegt Oksestriploin med havsalt og frisk timian

Fyldt Kyllingebryst m/italienske urter og bacon

Nye kartofler m/brunet smør, persille og Hvidløg

Sommersalat m/ agurk, edamame, Blåbær, salatost, mandler

Bønnesalat m/ syltede rødløg, mozzarella og rucola

Demi Glace sauce

Friskbagt Brød og små smør

 

Dessert

Lille Othello kage m/friske Jordbær

 

Minimum bestilling til 6 personer

Hovedret

Langtidsbraiseret Oksetykkam i egen sky

BBQ Pork Brisket

Fuglereder fyldt med pommes duchess, tilsmagt med urter og vesterhavsost

Vintersalat med grønkål og savoykål, æbler, ristede mandler, granatæble, olivenolie, citronsaft, honning

Broccoli-Quinoa salat m/cherrytomater, avocado, ristede pinjekerner, salatost

Friskbagt Brød og pisket smør

 

Dessert

Gateau Marcel m/friske og frysetørret brombær

 

Minimum bestilling til 10 personer

Slider m/peberlaksesalat, spidskål, frisk avocado og syltede rødløg

Fuglerede med Røget okse, syltede bøgehatte, urtemayo og frisk radise, samt Radisespire

Stegt romesco kylling på salat m/balsamico bagte løg

Charcuteri m/hjemmelavet produkter og ost, hertil dip og knas

Langtidsbraiseret Oksetykkam i egen sky

Vintersalat med grønkål og savoykål, æbler, ristede mandler, granatæble, olivenolie, citronsaft, honning

Gateau Marcel m/friske og frysetørret brombær

Friskbagt Brød og pisket smør

 

Minimum bestilling til 4 personer

Skaldyrsmousse med sprød kræmmerhus anrettet med chilistegt scampireje, frisk radise, savoykål og urter fra engesvang

Crispy Chicken spyd m/cæsardressing, anrettet på friskskåret romaine salat, samt langtidsbagte tomater

Skalstegt Carpaccio m/pesto og ristede pinjekerner, anrettet på bund af rød mizuna og grana padano

Charcuteri m/hjemmelavet produkter og ost, hertil dip og knas

Rosastegt Oksefilet m/Grov sennep og italienske urter

Frisee, rucola, agurk, syltede rødløg, ananas og Ristede mandler

Tung Chokoladebrownie m/rabarberkompot og hvid chokolade mousse, Pyntet med frysetørret rabarber

Friskbagt Brød og pisket smør

 

Minimum bestilling til 4 personer

Hovedret

Rosastegt Oksefilet m/Grov sennep og italienske urter

Sousvide Svinebryst m/Øl og Æblemost

Kartoffelgratin m/Rødløg og forårsløg, gratineret med Vesterhavsost

Sauce af sky fra svinebryst, tilsmagt m/fløde og timian

Frisee, rucola, agurk, syltede rødløg, ananas og Ristede mandler

Grønkål, Rødbede, æbler, radise, Grillet Squash og persille

Friskbagt Brød og pisket smør

 

Dessert

Tung Chokoladebrownie m/rabarberkompot og hvid chokolade mousse, Pyntet med frysetørret rabarber

 

Minimum bestilling til 10 personer